第584章 这又是谁的徒弟？谁的徒孙？(8/12)

夸赞，对于一个厨师而言，无异于踏上了一步登天的阶梯。

「100！」周砚在笔记本上写下分数，也是有些振奋的握了下拳头。

说实话，在这样的顶级赛场上，一道菜做到【完美】，也不一定能拿到满分。

这是先前四个代表团已经验证过的事情。

这些评委的要求极高，因为他们吃过真正好的美食。

芙蓉鸡片能够拿下满分，甚至不在他的预期之中，他预计的是98分，算是意外之喜了。

「满分！」

四川代表团众人此刻都颇为亢奋。

「太好了！太好了！」何志远兴奋不已，作为此次代表团的后勤，他还是省饮食公司的工作人员，对这次的带队成绩是背负了领导嘱托的。

周砚这道芙蓉鸡片，得到了评委的一致好评，绝对算得上是给川菜扬名！

「真厉害！拿下了全场第三个满分！」林婉茹同样有些激动，拿出笔记本刷刷写著，还不忘给此刻的代表团拍了张照片。

「我锅锅满分！满分哦~~」周沫沫兴奋地蹦蹦跳跳，小脸上满是骄傲，不知道的还以为她在庆祝夺冠呢。

气氛稍缓，众评委的目光落在了那份波丝花篮上。

波丝花篮是陈代禄的代表作，一道象形点心。

庄华宇开口道：「这道点心倒是挺有趣的，波斯油糕是蓉城名点，这波丝花篮应该是在这个基础上改良的，创意相当精巧，成菜也挺漂亮的，油炸后自然膨起的细密蛛网波丝，确实形似一个镂空的小花篮。」

「确实玲珑精巧，以果蔬糖花充作篮中繁花，造型逼真灵动，刀工炸工兼备，难度不低。」蔡生往前凑近了观察，微微点头道：「这波丝是油炸后膨胀自然成型的，可见这位厨师对这道菜有著深刻见解，方能做到这一点。」

众人简单议论后，开始打分。

难度分拿到了95左右。

色、形也差不多95分。

这小花篮有八个，一人分到了一个。

蔡生直接上手捏起了一只花篮，左右看了看，先咬了一口花篮的提手。

咔嚓一声脆响，一小段糖丝做成的提手掉落到他的嘴里，他眉头微皱小口小口嚼了咽下，再咬了一口外皮酥层，轻抿即碎，酥丝薄脆化渣，猪油带来绵润油香，倒是不显甜腻。

他把手里的花篮放下，开始打分，味一栏写了90分，质一栏也是90分。

「蔡生，这道波丝花篮的味道如何？」主持人问道。

蔡生微笑道：「我觉得它是一道非常精美的甜点，
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