第283章 江文的脱胎换骨(3/4)

做菜时候的快乐。 当时明明他想要的，只是享受这种把食材烹饪熟了时候的感觉。 那种纯粹的厨师之心，逐渐在许舟的感染下渐渐复苏。 … 许舟看着江文端过来的这一碗面，只是轻轻闻一下，就感受到了他的用心。 “嗯，汤底很浓郁，海鲜风味很足，里边还加了小虾米和干笋。” 整个汤碗冒着热气，橙色的汤汁上有着被炸得红了的小虾米，凑近还能闻到鲜香的风味。 许舟轻轻的嘬上一口。 龙虾和干笋的鲜味几乎完美融入汤汁里，一口下去浓厚鲜醇，那是应季食材带来的鲜灵味道的冲击。 在七月份这个时候，恰好是龙虾最好吃的时候。 里边盘底里还有不少龙虾肉。 光是一整碗里就有好几种不同的虾，大龙虾，小龙虾，以及虾肉和炸好的小虾米。 整个是一个虾肉的盛宴。 高汤汁里似乎有一些虾脑被炒制后炖煮的鲜味，这种鲜味霸道异常，但是配在这一碗面里，却是相得益彰。 … 大龙虾的肉是已经剥好的，只要稍微用筷子一夹，就能从壳里夹出来。 放到嘴里时候，虾肉鲜嫩爽滑，柔软得一咬开就能感受到那肉质撕裂后咬出虾肉嫩滑汁水的感觉。 再嗦上一口面。 粗面在这样的浓郁面条的味道里显得格外劲道爽滑，配合着浓郁的汤面，粗面一口吞咽下去嚼开之后那种麦香味和浓郁汤汁的味道完美极了。 瞬间就能让人满足。 “很好吃。” 许舟忍不住的感慨：“你进步了很多，这一碗汤面里，我能感觉到你的思考和快乐。” 能想到如今的季节，再用小龙虾搭配其他虾肉来制作出一碗龙虾面，就已经很有想法了。 “大方面上是没什么问题。” “所以我也不再给你提细节上优化的建议，这些细节上的优化你就自己去考虑吧，还有时间。” 许舟话一顿：“你的这碗面好好打磨，比赛应该能有个好名次。” … 在夜市逛了一圈。 除了这三道面很优秀之外，其他的拉面看着就很磕碜了。 大家对于拉面还不太熟悉，不少人虽然练了，但是却也没办法稳定的拉出指定粗细。 李乐乐虽然能拉出指定的面，但是一碗糖醋排骨面，实在是让许舟忍不住嘴角一抽。 糖醋排骨就算了。 汤汁竟然用了番茄酱。 这简直就是一口下去全是甜味。 “李乐乐，你确定你是去认真比赛的？” “我不是。”
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