第3章 造型中级(2/3)

业越看越乐呵。

“儿砸，你这进步速度可以啊！”老宋搬了个小板凳坐在旁边，一边看一边点评，“你看这个，褶子比刚才顺眼多了！这个也不错，至少没露馅！哎哟这个可以，除了胖了点，没啥大毛病！”

宋砚面无表情地包完第一笼，把笼屉往旁边一推，伸手去拿第二个剂子。

六笼过去了。

案板上整整齐齐码着三十六个灌汤包。如果非要用一个词来形容它们，大概是“形态各异”——有高的、矮的、胖的、瘦的、歪着头的、咧着嘴的，唯一的共同点是：都长得不太像正经灌汤包。

【造型熟练度+3】

【造型熟练度+3】

【造型熟练度+2】

……

系统面板上的数字一直在跳，从875涨到912，又涨到947。

第七笼，宋砚开始找到一点感觉了。

手指捏褶的时候，不再是生硬地“掐”，而是自然地“提”和“推”，面皮在指尖流转，褶皱一个接一个均匀地出现。

第八笼，第九笼。

当第十笼包完最后一个时，宋砚低头看着案板，愣了一下。

这一笼的六个包子，整整齐齐地排成一排，每一个都挺着圆滚滚的肚子，头顶一圈均匀的褶子，收口处捏得严严实实，像一朵朵含苞待放的白玉兰。

【一份刚刚合格的灌汤包胚：收口严密，汤汁得以完美保存；褶子数量14~18个，分布均匀；整体形态饱满，厚薄一致，蒸制后有望呈现良好效果。】

“这次包的好啊！”

还没等宋砚高兴，宋建业不知什么时候站了起来，凑到案板前，眼睛瞪得溜圆，“我就说你是百年难得一遇的白案天才！这才过了多久，进步速度这么快！”

宋砚嘴角不禁翘了起来，同时看向系统面板，造型那一栏果然已经变成了中级。

“行了行了，别站着了，上笼蒸吧。”宋建业乐呵呵地拍拍手，“忙活了大半天，也该让尝尝咱爷俩的手艺了。”

宋砚看了眼时间，已经晚上六点半了，从下午忙到现在，肚子早就咕咕叫了。

蒸锅上汽，宋建业把所有包子按先后顺序放上去，盖上锅盖，开始计时。

“灌汤包蒸多久？”宋砚问。

“八分钟。”宋建业看了眼墙上的挂钟，“多一分钟都不行，时间长了皮容易破，汤容易浑。”

八分钟不长，但对饿着肚子，且能闻到香气的宋砚来说，每一秒都格外漫长。

厨房里弥漫着蒸汽的湿润气息，隐约能闻到面皮的麦香
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