第168章 杀鸡(2/3)
”
“我也可以去帮忙！”
李小山应了一声。
爷孙俩便一起出门，一个拎鸡，一个提着酸梅，朝苏晓棠家走去。
太阳还高，热风把他们的影子拖得老长。
苏晓棠这边，正把荷叶浸在清水里。
陆山已经烧好了水。
他们等在院子里，远远就听见李小山的嗓门：“棠棠姐！鸡来了！”
苏晓棠抬头，见爷孙俩一前一后进了院子。李大爷把酸梅子往石桌上一放说：“鸡我们带来了，火我来烧。”
苏晓棠笑着接过鸡：“行，那今晚的荷叶鸡，您当监工。”
院子里又热闹起来。
多多围着那只公鸡转来转去，公鸡扑腾着翅膀，喉咙里叫得更凶了。
苏晓棠拎着鸡往厨房走，陆山跟在她后头。
苏晓棠舀了几瓢热水倒进木桶里，又兑了些凉水，伸手试了试，才让陆山把热水桶提到院角那棵桂花树下。
李大爷已经找了张旧木凳坐下，正低头在磨刀石上磨一把窄背尖刀。
这把刀苏晓棠平常不怎么用，上次砍完排骨之后也没再管，他刚拿到手就觉得钝了。
石面沙沙响，刀口在阳光里泛出冷亮的光。
他抬头朝李小山一招手：“过来，把鸡翅膀跟鸡腿都按住了。”
李小山应声上前，蹲下去抓住鸡腿，又腾出胳膊压住鸡翅。
那公鸡似有所感，拼命扑腾，咯咯大叫。
李大爷把刀往旁边一放，从苏晓棠手里接过鸡头，拇指拨了拨鸡冠说：“别怕，很快。”
他让李小山再抓紧些，将鸡颈一扭，拔掉一小片毛，露出细白的皮。
刀尖轻轻一划，血便涌了出来。
苏晓棠赶紧把搪瓷盆递过去接血。
那血淌进盆里，红得发亮。
李大爷说：“鸡血留着，蒸熟能做菜。”
陆山站在一旁，把苏晓棠拉后半步，像是怕血溅到她身上。
公鸡的腿又蹬了几下，李小山咬着牙按着，脸都憋红了。
等血放净了，鸡也不动了。
李大爷把鸡头往翅膀下一别，丢进陆山提来的热水桶里。
热水一激，鸡毛的腥气夹着热气蒸上来。
李小山甩了甩发酸的胳膊，嘿嘿笑：“这鸡真能闹，比我还有劲。”
李大爷拿刀背在热水里搅了搅，拎起鸡在桶里翻了个个儿。
几个人都围过来，准备褪毛。
苏晓棠搬了张小凳，也挽起袖子帮忙。滚水把鸡毛烫软了，一抓一把。
陆山学得快，连鸡爪上的黄皮都能剥下来。
院子里一地鸡毛，几只小母鸡在栅栏外
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