第122章 酱油的改进·一(3/3)

成，我这就搬缸。”
  “还有，”刘泓继续说，“下次做新酱时，豆子蒸的时间再长两刻钟，要蒸到一捏就烂。蒸完后摊开的厚度减一半，让曲霉长得更均匀。”
  宋氏点头：“娘记住了。”
  说干就干。
  刘全兴把四口缸挪到碾房南侧，那里开了个小窗，白天阳光能照进来。缸盖换成竹编的篦子，既透气又能防虫。每天早晚，宋氏或刘萍都会来搅动酱醅，那股发酵的香气在阳光下愈发浓郁，飘出碾房，连路过的邻居都忍不住吸鼻子。
  “老二家的，你们这又鼓捣啥呢？闻着怪香的。”隔壁赵婶探头问。
  宋氏笑呵呵地：“还是做酱，孩子说要晒晒，味道更好。”
  “你家泓娃子真是个小能人。”赵婶感慨，“这才几天，你们这日子眼见着就红火了。我家那小子要是有泓娃子一半机灵，我做梦都能笑醒。”
  这话传到大房王氏耳朵里，又是一阵酸。
  “不就是做酱吗？谁家不会似的。”王氏撇着嘴，对刘承宗说。