第187章 新中式养生面点(2/7)
苏禾用手指戳了一个洞，不回缩不塌陷，发酵得正好。
排气、分剂、整形。
她将小剂子巧妙的捏合成饱满圆润的爱心形状，顶部嵌上几颗完整的红枸杞点缀。
红白相映，煞是好看！
等萧骏赶回来时，刚好是面包出炉的时候。
苏禾掰开一个试味，口感绵密软糯，黄芪经慢火熬煮后苦涩味极淡，仅余一缕温润回甘；枸杞微甜提味。
整体清甜不腻，没有丝毫中药怪味。
“成了，这个配比定下来。”
见状，萧骏几个各自尝了一只，然后齐刷刷瞪大了眼睛。
“嫂子，这也太好吃了！还有股说不上来的清甜回味....”
苏禾笑了笑，“好了，这款叫黄芪养生包，接下来咱们做第二款，佛手柑餐包。”
佛手柑餐包的做法相较于黄芪养生包，要更简单直接一些。
苏禾取出昨日从山中采回的新鲜佛手柑，削去外皮后,将果肉切成细碎的小丁，又用小刀轻轻刮下一层薄薄的表皮碎屑.
这层皮屑里含着佛手柑最精华的清香，是整款餐包的点睛之笔。
和面的法子与黄芪包大同小异，只是将黄芪水换成了普通的温水化开老面肥。
然后在面团中揉入佛手柑碎丁和少许皮屑，再加一小勺蜂蜜提甜。
揉好的面团带着一股清幽的柑橘香气，光是闻着就令人心旷神怡了。
这款餐包的形状，直接揉成了一个个圆润小巧的椭圆形，表面用小刀划出几道浅浅的弧线，模拟佛手柑天然开裂的纹路。
顶部再嵌上一小片薄薄的柑皮做装饰，既雅致又辨识度极高。
二次醒发后，便放入土烤炉里进行烘烤。
炉温不能太高，中火慢烤，约莫两刻钟左右便成。
等苏禾将烤好的佛手柑餐包从炉中取出时，满屋子瞬间弥漫开一阵令人沉醉的香气。
面包本身的麦香、蜂蜜的甜润、佛手柑独有的那股清冽柑橘芬芳，三者融为一体，清新怡人却不甜腻。
而餐包表皮烤成了浅浅的金黄色，微微酥脆，内里却松软蓬松。
掰开餐包便能看到星星点点的佛手柑果粒镶嵌其中，咬一口满嘴的清香。
“这个味道好特别！”满银忍不住感叹。
萧骏道，“从来没吃过这种香味的面包，好像...光是闻着就让人很舒服。”
苏禾点了点头，对这批试做的成品十分满意。
两款面点，一个走温补养生的路子，一个走清新雅致的风格，搭配在一起正好相得益彰。
再配上她
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