第83章 人工合成淀粉技术，彻底解决粮食问题(7/9)
，需要什么条件。”
林北在旁边坐下，把计算的结果从头到尾讲了一遍，从二氧化碳捕获到酶促反应，从电力消耗到催化剂回收，从每斤一毛钱的出厂价到电力成本下降后的价格预期。
他说完之后又补充了一句，现有的火力发电厂排放的烟道气里就有二氧化碳，大庆油田的伴生气和化工厂的尾气也是碳源，原料不缺。
魏仁同志靠在椅背上，把那张成本估算的草稿拿在手里又看了一遍。
他放下那张纸，转而看着林北，目光炯炯有神，说道：“这东西一旦做出来，全国的口粮就不需要靠天收了。”
林北点了点头：“不需要全部替代，但可以作为稳定的后备来源，遇到灾年可以补缺口，平时可以作为工业原料，释放耕地压力。”
魏仁同志把那页计算草稿折好夹进图纸里，手指在封面上停了一下，然后说了一句：“这件事，从现在开始列为最高机密，由林北同志直接向我负责。”
他看向林北：“你先回去，把全套技术资料整理成正式的项目文件，包括设备清单、工艺流程、工厂设计标准和分阶段建设方案，整理好之后直接送到我或者老邹那边，不走中间环节。”
林北严肃的点点头，人工合成淀粉，实在是太重要了，它将彻底解决了种花家几千年来，都没有彻底解决的粮食问题。
一旦真的开始全面生产，林北可比肩古之圣人。
“我好奇，这人工合成淀粉，好吃吗？”一旁的邹百里开口说道。
魏仁也是将目光放在了林北身上。
林北很认真的详细解释道：“淀粉不是面粉，有本质的区别。 这是因为面粉当中有面筋蛋白的存在，面粉加水揉成团后能形成弹性网络结构，可以拉长、擀薄、发酵膨胀，做出馒头、面包、面条、饺子皮这些有筋道、有弹性的面食。
而淀粉是从谷物或薯类中提取的纯碳水化合物，不含蛋白质、脂肪和纤维，只有淀粉分子。
加水加热后它只会糊化变稠，不会成团、不会起筋、不会发酵膨胀。
用纯淀粉做馒头是蒸不起来的，蒸出来是一坨死面疙瘩，没有蓬松感，咬下去是粘的、实的。
人工合成淀粉做出来的是纯淀粉，不是面粉。
它可以替代天然淀粉的用途，纺织上浆、造纸施胶、制药填充、发酵制酒精、做勾芡用的淀粉、做凉粉和粉条这些。
但直接用它做馒头、面包、面条，口感会差很多，因为没有面筋蛋白支撑结构。
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