第 105 章 制酸笋(3/3)

院子里现在都是各种酸菜缸和晾晒的菜干,现在这父子四人又搬这么多竹笋回来,他们什么时候吃得完?

“山上的竹笋不要钱也不能挖这么多回来啊,哪吃得完。”

李平让儿子们把竹笋都倒出来,开始给竹笋剥笋壳,对于姜桂枝的话轻笑着回道:“不只是自己吃,我打算把竹笋也腌酸,做成酸笋卖给酒楼或百姓。”

“这竹笋又不值什么钱...”姜桂枝小声嘟囔,村里人拿出去卖不掉的比比皆是。

李平用刀从竹笋的中间划开,随后旋转三两下,竹笋的壳就分离出来,白白的竹笋肉被他丢到大盆里,激起一层层水花。

对于姜桂枝的话他也只是一笑置之,并没有过多的去解释,等能卖了她就相信了。

家里其他人都心有疑虑,但还是会帮着一起剥笋,给李平打下手。

清洗干净的竹笋用刀去掉已经老的头,随后把笋切开,分成拳头大的块状,全部丢进准备好的大缸里,四个背篓的竹笋清理好刚好放满一个大缸。

竹笋都放进去后,倒满井水,水刚好没过竹笋就行,随后用油纸封住缸口,用木板压上,在缸体外面写上日期,把缸放进杂物间,静等一个月后开缸。

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