第245章 棒打鲜橙炖牛肉(3/5)

歹有这个原创的心思，也就没多打击他们的自信。 说完之后，看着眼前这一锅牛肉，拿着勺子舀了一些放在碗里，吃了一块。 在吃下去的时候，仔细品尝了一下。 虽然是用棒打鲜橙炖的，其实是有想法的，鲜橙的橙子皮能有一定程度的解腻。 鲜橙的味道带着甜味，还能软化肉质，这样搭配也不是不行。 只是，一口咬下去时。 许舟就立马感觉到这道菜的问题所在。 眼前牛肉几乎要被棒打鲜橙腌入味了。 咬开的时候，除了肉的脂香就是棒打鲜橙的甜香味了。 “这瓶棒打鲜橙糖太多了，这锅牛肉有些过甜了。” 许舟又仔细品尝了一下，牛肉的甜味非常明显，棒打鲜橙的水和鲜橙比例有些失衡了。 “你的想法是好的，但是棒打鲜橙要和清水或者高汤混合，配合好比例才会好吃。” “直接全部用棒打鲜橙来炖，会使得整个汤汁甜腻，和厚重的牛肉配在一起，失去了平衡。” “不过本身的想法是好的，完成度也在百分之八左右，如果能把棒打鲜橙和高汤的比例调好，哪怕是用清水混合一下，完成度都能高不少。” 李乐乐一听，立马端着自己的牛肉就往旁边走：“老师，我这就去重做！” … 许舟又接连品尝了好几道天马行空的料理，味道虽然不差，但是也算不上特别好。 但是都有一个共通点，那就是非常有自己的想法，也非常有创意。 比如眼前这道薯条炸鸡柳。 用的是超市里的一小包一小包的脆薯条碾碎了之后当成面衣代替了面包糠来炸鸡柳。 脆薯条表面有咸甜的味道，里边的鸡柳还腌制过。 一口咬下去的时候，整个甜咸的风味非常平衡，里边的鸡柳虽然肉质老了点。 但是起码是一道有想法且味道搭配得还不错的菜。 许舟看着旁边的白色蘸料，好奇的问：“这是什么酱？” “老师，我用的是香蕉酱。” 李勤挠了挠头：“我用的是香蕉荸荠椰奶酱。” “之前我自己尝试的时候，觉得这个鸡柳如果再配上番茄酱不太好吃，因为脆脆薯条本身就有咸味而且很上火，我就配了个香蕉和荸荠用来清火，再加了一些椰奶增加奶香味。” 其他人一听一下凑了上来，眼神里带着好奇。 “原来你的原创点在酱料上啊？” “嗯。” “可以啊！还有吗？” 不少学生也想尝。 李勤指了指那边桌子上：“那边
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